グルメ– category –

暑い夏の日に体をクールダウンさせてくれる「かき氷」。しかし、その魅力は冷たさだけにとどまらず、ふわふわの口溶け、果物の風味豊かな自家製シロップ、店舗ごとのこ...

照りのある艶やかな見た目と、甘辛い香りが食欲をそそる「テリヤキソース」。鶏肉、魚、豆腐、野菜まで、どんな素材にも絶妙にマッチし、家庭料理からレストランメニュ...

焼肉といえば、日本のグルメ文化を代表する存在の一つ。家庭でホットプレートを囲んで楽しむのも良いし、外食でプロの腕の味を堪能するのも最高ですよね。 でも、意外と...

日本特有のユニークな文化を訪日外国人の方や観光客が驚き、感動するもの。それが「食品サンプル」です。レストランやカフェの入口で見かけるあの精巧な模型、実は100年...

朝ごはんに迷ったとき、ふと思い出す「卵かけご飯」、通称「TKG」。シンプルなのに、何度食べても飽きませんよね。昔ながらの家庭的な食べ物というイメージもありますが...

もちもちとした独特の食感で愛される「餅」。お正月や節句などの行事に欠かせない存在ですが、その歴史や食べ方は実にさまざま。日本人の生活と深く結びついている餅に...

日本の伝統食として知られる「そば」。風味豊かでヘルシーな一杯が多くの人に親しまれており、日本文化を体感する一つの方法としても注目されています。この記事では、...

うどんは、日本の国民食とも言えるほど人気のある料理です。そのもちもちとした食感とシンプルな味わいは、時代や世代を超えて愛されています。香川県の讃岐うどんから...

インスタントラーメンといえば、忙しい時の救世主。安くておいしくて手軽だから、老若男女問わず愛されていますよね。でもその人気の裏には、意外と知られていない歴史...

天ぷらと聞くと、多くの人が「日本の和食」や「サクサクとした揚げ物」というイメージを持つのではないでしょうか。実際、天ぷらは日本を代表する料理の一つですが、そ...

すき焼きといえば、日本の食文化の象徴とも言える人気の鍋料理。甘辛いタレで煮込まれた牛肉と新鮮な野菜を溶き卵に絡めて食べるあの贅沢なひとときは、日本人だけでな...

外はカリッ、中はジューシー。このバランスが絶妙な「唐揚げ」。日本を代表する料理のひとつとして、国内外問わず愛されています。でも、「唐揚げ」について詳しく知っ...

ポテトサラダと聞くと、家庭の食卓やお弁当の定番をイメージする方も多いですよね。クリーミーなマヨネーズにホクホクのじゃがいもが絡んだ一品は、日本だけでなく世界...

焼き鳥は日本人にとって、居酒屋メニューの中でもとても人気のある一品。最近では、そのシンプルさと奥深い味わいが海外でも注目されています。「焼き鳥」と聞いただけ...

「サイゼリヤ」といえば、日本中で多くの人々が手軽に本格イタリアンを楽しめるレストランとして支持されています。しかし、そんなサイゼリヤも最初から全国に展開して...

オムライス。ふわふわの卵でケチャップライスを包んだこの料理は、日本の食卓で誰からも愛される定番の家庭料理です。見た目はシンプルですが、その歴史やさまざまな進...

楽しい飲み会やパーティーのあと、「何か温かくて満足できるものを食べたい！」と思ったことはありませんか？ 日本では、飲み会の最後を締めくくるために「〆料理」を楽...

日本に訪れたらぜひ体験してほしいのが「もつ鍋」。福岡を中心とした九州地方の伝統的な鍋料理で、ぷるぷるの牛・豚のホルモンを野菜と一緒に煮込んで楽しむ、日本らし...

ワインと言えば、フランスやイタリアが思い浮かぶかもしれません。でも最近では、日本産ワインがその品質や独自性で世界の注目を集めています。日本特有の気候と風土が...

もんじゃ焼きを食べたことはありますか？日本独自の鉄板料理「もんじゃ焼き」は、東京の下町を代表するローカルフードの一つ。アツアツの鉄板を囲みながら、具材を自分...